西貢記憶 – Quan Bui，我最愛的越南胡志明市男同志餐廳

會發現Quan Bui，是因為2年多前開始的瑜珈課。我固定在每個星期日晚上5:00-6:30上瑜珈課，瑜珈動作的伸展、平衡與放鬆，讓我每次上完課都覺得要好好地吃一頓營養的料理犒賞自己；在瑜珈教室附近閒逛，有一次發現了這一家裝潢簡單、燈光鵝黃的越式小餐館，走進去之後，這樣帶著古色古香氣氛的地方，裡頭卻坐著一位不太搭軋的人- 櫃台的緊身爆筋肌肉男。我開啟了JackD確定他是gay，有那麼一個moment覺得有點害羞。

因為他實在太爆筋，我有點害怕跟他眼神交會，也很少與他說話，不過每次進來店裡及離開，他都會禮貌地微笑與我打招呼。Quan Bui裡的菜色十分家常，有簡單的炒菜、越式沙拉及各式各樣的豆腐料理，喜歡那樣簡單的風味，所以幾乎每個星期上完瑜珈課就會進去吃。久而久之，他也會主動過來跟我聊天。

原來他是Quan Bui的老板（如果我沒記錯的話，他的名字叫Quang），這也難怪，因為整家店的服務人員都穿制服，只有他可以穿緊身T-shirt和短褲。古色古香的Quan Bui，其實開在一棟高級公寓的對面，那棟公寓住著許多老外，中等價位、菜色傳統的Quan Bui，在西貢的老外圈可是十分有名的。當然囉，在當地的男同志圈也是很有口碑的，店裡面常看到一群一群的男同志聚集。

Quan意思就是餐館，朋友跟我說，Bui是塵土的意思，Quan Bui就是指在街頭開的小館子，這就是為什麼Quan Bui賣的菜色這麼家常。

因為生意太好了，2013年5月，他在西貢餐飲界的一級戰區­-日本街開了一家4層樓的氣派分店，但是裝潢依然古色古香。原本老店還兼賣一些西式食物如漢堡、三明治等等，這家氣派分店則全部都賣越式家常料理，而且有沙發、抱枕，用餐起來舒服很多，看起來有些店員也是gay，為因應眾多的老外顧客，店裡也聘請了一位藍眼珠帥哥，我想也是一位gay。自從這家氣派分店開了以後，他就都在那裡管理，本店就交給他的妹妹去經營，這樣兄妹情深的情景也顯示出Quang是個疼惜家人的男孩啊！



老店
Add: 8 Nguyen Van Nguyen, District 1/ Phone: +84 8 3602 2241
氣派分店
Add: 17A Ngo Van Nam, District 1 / Phone: +84 8 3829 1515

Picture Source: City Pass Guide    

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